目的はもちろんラーメンです。
気になっていてチェックしていたのは、こちら、頑固麺さん。
結構新しいお店ながら、京都の激戦区でも既に人気店となっているらしく、余計に気になっていました。
さて、お店ですが、たまたまタイミングが良かったのでしょうか。オープンからそれほど経っていなかったので、割とすんなりお店に入ることができました。
メニューは主に四種類、と言っても、事実上は具が少し変わるスープ二種類という具合で、鶏豚骨か、それに煮干しを加えたものかになります。
やはり初めてのお店ですから、ここはノーマルな鶏豚骨をチョイス。それに味玉をトッピングにオーダーしました。
出てきたラーメンは、なかなか濃厚そうな、ややとろっとした白濁スープです。うまみとコクがしっかり詰まってますが、脂っこいだけのくどい主張はせず、人気店である理由がうかがわれます。
丼のそこにはシャキシャキとした刻み玉ねぎが沈んでいて、こちらがこってりの中にあっさりを、そして歯触りの面白さを演出しています。
麺は中細のストレート、やや固めでオーダーしましたが、これもやはり間違いの無いチョイスでしたね。チャーシューがやや薄いのが残念ですが、味はジューシーでこってり、このラーメンによく合っています。
味玉のしみ加減もちょうど良い具合で、トータルにバランスが優れているラーメンです。
替え玉は健康の為に控えようと思っていましたが……やはり、やってしまいました。美味しいとどうしても追加したくなりますね。
さすが激戦区の京都、ニューフェイスのレベルも上々です。
ごちそうさまでした。
＜お店の基本データー＞
店名：頑固麺(がんこめん)
住所：京都府京都市伏見区深草西浦町6-62
交通手段：京阪藤の森駅より西へおよそ10分程度
営業時間
11:00〜14:00
18:00〜21:00
ランチ営業
鶏豚骨 680円
特製鶏豚骨 730円
煮干し鶏豚骨 680円
特製煮干し鶏豚骨 730円
味玉 100円
チャーシュー増 180円
替え玉 100円
席数：18席(カウンター＆テーブル)
定休：月・火
